Dimanche 03 août 2025, 13h, la pâtisserie « l’Atelier 23 » située Grand Place à Raismes va fermer sa partie vente. Dernière cette enseigne, un couple bien connu dans cette communauté du bon goût de père en fils sur ce même emplacement existant depuis 1961, repris par Frédéric et Patricia Lescieux en 1995, et peu avant en 1992 la Pâtisserie Lescieux proposait sa signature artisanale (aussi) rue Vieille Poissonnerie à Valenciennes. Après la disparition du local commercial sur la ville-centre du Hainaut en 2016, l’espace grand public à Raismes ferme ses portes en août 2025 sans reprise du fonds de commerce. Coup de projecteur sur l’aventure d’une entreprise de proximité avec Frédéric Lescieux ; c’est le temps d’un regard objectif, sans regrets, sans amertume, conscient de l’évolution intrinsèque comme extrinsèque de la profession, mais toujours passionné par le métier !