L’inauguration officielle du nouveau CFA sur Bruay-sur-l’Escaut/Saint-Saulve constitue un événement majeur pour l’apprentissage sur le Valenciennois, un projet sorti de terre après 13 ans d’attente, un sujet de portée nationale à plus d’un titre.

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Vendredi 19 janvier 2018, le Centre de Formation des Apprentis de Prouvy a mis à l’honneur les premiers groupes de stagiaires « cuisine et service en salle » et les apprentis charcutiers lauréats du concours de la meilleure andouillette de Cambrai (remise aux lauréats par Patricia Fournier, responsable territoriale élue pour le Valenciennois).

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Sous l’impulsion de la Fédération des Pâtissiers des Hauts-de-France, et de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-France, la cérémonie de la traditionnelle galette des rois s’est déroulée au sein de la Préfecture de région (Visuel Philippe Guilbert, président des Pâtissiers Hauts-de-France, et des membres de la Fédération).

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